Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las patatas en láminas gruesas y freírlas junto con los gambones.
- 2
Separar las cabezas de los gambones y picarlas en el mortero con albahaca y pimienta.
- 3
Añadir las almejas al sofrito y dejar que pierdan el agua.
- 4
Añadir el tomate triturado y sofreír.
- 5
Añadir el pimentón, remover e inmediatamente verter un vaso de caldo de pescado. Si no se tiene basta con colar la picada de las cabezas de los gambones previamente disueltas en agua.
- 6
Añadir las colas de rape y un poco de perejil. Añadir caldo o agua si se necesita.
- 7
Dejar cocer 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose le encantará ver cómo quedó.
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