Crema de carxofes
Carxofes i pernil ibèric, èxit assegurat.
El caldo de verdures es senzill de fer amb les que tinguis per casa, una patata, dos pastanagues, una ceba, la part verdad dels porros... i 30 minutos fent bullir l'olla.
Crema de carxofes
Carxofes i pernil ibèric, èxit assegurat.
El caldo de verdures es senzill de fer amb les que tinguis per casa, una patata, dos pastanagues, una ceba, la part verdad dels porros... i 30 minutos fent bullir l'olla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelem les patatas, netejem el porro fent servir la part més blanqueta, netejem les carxofes traient les fulles verdes. Reservem una carxofa per adornar. Tot a trossos a la olla amb una mica de'oli, saltejen uns minutos, salpebrem y afegim brou fins cubrir. Bullim una mitja horeta.
- 2
Triturem tot, passem pel colador xinés per obtenir una crema ben fina. Tornem a la olla, afegim brou si cal per tal que no sigui masa espessa y la crema de llet. Només escalfar sense tornar a bullir.
- 3
Tallem fina la carxofa reservada y la fregim. Posarem la tira de pernil entre dos papers de cuina al microones vigilant que no es cremi pero que quedi cruixent.
- 4
Emplatem adornat amb les xips de carxofa i pernil.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios