سیب زمینی را خلالی خرد کروم وتقریبا ریز.خیلی کم تفت دادم درروغن وبرداشتم وکنار گذاشتم.

قارچ هارو داخل کاسه آب ۵ دقیقه خیس میکنیم وبعد شستشو میدهیم وریز خرد میکنیم.داخل ظرفی که سیب زمینی را تفت دادیم ریخته وبا شعله زیاد کمی تفت می‌دهیم تا آب قارچها کشیده بشه وبعد سیب زمینی را اضافه کرده وباهم مخلوط میکنیم

تخم مرغها را داخل ظرفی شکسته وباچنگال میزنیم تا از لختگی دربیاد ونمک ودرصورت تمایل فلفل وپودر آویشن را اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم وروی سیب زمینی وقارچ اضافه میکنیم در آنرا میگذاریم وشعله را کم میکنیم تا تخم مرغها هم بپزند.
نوش جااان🌺🌺