Membuat Mashed Potato

Kupas kulit kentang dan cuci bersih. Kemudian potong-potong kentang menjadi potongan kecil

Rebus kentang sampai empuk. Angkat dan tiriskan

Haluskan kentang menggunakan saringan. Kenapa pakai saringan supaya mashed kentangnya haluus dan lembut

Tuang cream. Ini saya pakai whipping cream cair boleeh, susu cair juga boleh.
Bumbui dengan garam dan lada. Kemudian aduk merata

Aduk kentang sampai semua bahan tercampur merata dan kentang menjadi halus lembut. Sisihkan

Membuat Kulitnya

Dalam bowl campur tepung terigu protein tinggi, baking powder, garam, sedikit gula. Aduk merata.
Tambahkan minyak goreng,aduk merata

Tuang susu sedikit demi sedikit. Maau pakai air juga bisa yaa. Aduk merata.

Lalu uleni dengan tangan. Uleni adonan sampai adonan tidak terlihat kasar. Gak perlu kalis elastis window pane yaaa😁

Uleni adonan sampai seperti ini yaaa

Resting dough 30 menit tutup dgn lap bersih. Dough di resting bukan untuk dough menjadi mengembang. Ini di lakukan supaya dough lebih rileks dan ketika di gilas menjadi lebih mudah.

Setelah 30 menit. Beri minyk sedikit di atas alas meja kerja. Ini supaya dough tidak kering.

Gilas dough usahakan bentuk bulat. Supaya memudahkan untuk si bentuknya nanti.

Kemudian isi dengan 75gr mozzarella,lalu tumpuk dengan mashed kentangnya kemudian mozzarella lagi di atasnya

Lalu tutup dengan merapatkan semua bagian kulit. Pastikan semua tutup rapat dengan cara di cubit2

Kemudian pipihkan sedikit sambil memastikan tidak ada bagian yang bocor

Panaskan Teflon. Beri butter atau margarine dan sedikit minyak. Supaya butter tidak cepat gosong.

Setelah butter mencair,taruh potato cheese bread di atas Teflon dengan bagian yang di lipat2 di bagian bawah atau yg pertama di panggang. Oles bagian atasnya dengan butter/margarine.

Panggang selama 10 menit dengan api yang sangat kecil. Hati2 Jagan sampai gosong,kemudian balik. Panggang bagian yang sebelumnya di atas. Panggang 10 menit.

Angkat dan tata di atas pairing saji. Potong2 dan nikmat di santap saat hangat-hangat karena mozzarellanya melted