Pollo al horno envuelto en champiñones

Name: Pollo al horno envuelto en champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1-2 pechugas (según el hambre); 1 lata Champiñones; 1/2 Pimiento rojo y medio verde; 1 Cebolla; Hierbas provenzales; Pimienta; Pimentón picante; Sal

Manuel Ruiz Argente @LogRuiz

Ascó (Tarragona)

Pollo al horno envuelto en champiñones

Manuel Ruiz Argente @LogRuiz

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1-2pechugas (según el hambre)
1 lata Champiñones
1/2Pimiento rojo y medio verde
1Cebolla
Hierbas provenzales
Pimienta
Pimentón picante
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Prepara los componentes y abre por la mitad la pechuga para que quede plana
2

Mezcla sal, pimienta, pimentón y las hierbas provenzales (al gusto)
3

Pon a pochar la cebolla y los pimientos cortaditos a dados pequeños
4

Añade los pimientos y sofrielo todo pero que quede enterito
5

Utilizar la mezcla de especias para embadurnar la pechuga por todas partes
6

Poner una capita de verduras, encima la pechuga y cubrirla con el resto de verduras.
Poner al horno 20 min a 200°
7

Sacar del horno y servir. Yo lo he acompañado con un aguacate aderezado