Falsa lasaña de merluza y puerro
Receta de Paufeel adaptada a los ingredientes que tenía en casa
Falsa lasaña de merluza y puerro
Receta de Paufeel adaptada a los ingredientes que tenía en casa
Paso a paso
- 1
Empezaremos con nuestra receta de bechamel de coliflor. Y la reservamos
- 2
Depende del tamaño de puerros que tengamos, haremos canelones (si son grandes) o lasaña (si son pequeños). En mi caso eran pequeños, por lo que hice lasaña. Cogemos los puerros y les cortamos los extremos. Con cuidado, sacaremos las 3 primeras capas de cada puerro y las cortaremos en varios trozos, de forma que se nos queden como “láminas de pasta”. Lavamos los puerros en abundante agua para quitarles bien la tierra. Me hicieron falta unas 18 láminas para la lasaña.
- 3
Ponemos una olla con agua a hervir con un poco de sal. Añadimos los puerros y cocinamos 2 minutos
- 4
Escurrimos los puerros. Cogemos papel de cocina, extendemos los puerros bien abiertos y tapamos con más papel para secarlos bien.
- 5
Lavamos el puerro que nos sobró y lo cortamos pequeñito. Hacemos lo mismo con los pimientos.
- 6
Cocinamos en una sartén con aove y sal hasta que se quede bien dorado
- 7
Cortamos la merluza en trocitos pequeños, salpimentamos y añadimos a la sartén. Cocinamos un minuto hasta que se cocine la merluza.
- 8
En una fuente apta para horno, añadimos una capa fina de nuestra bechamel.
- 9
Si tenemos los puerros grandes, iremos rellenándolos y dejándolos cerrados en forma de canelón. Acomodamos los puerros en la fuente, uno al lado de otro, encima de la capa de bechamel.
- 10
Ponemos otra capa de bechamel por encima y el queso para gratinar.
- 11
Si los puerros son pequeños, colocaremos una capa de puerros cubriendo toda la base de nuestra fuente, encima de la bechamel.
- 12
A continuación le pondremos parte del relleno y lo extenderemos.
- 13
Volvemos a poner otra capa de puerros, luego una de bechamel y por último otra de relleno.
- 14
Para finalizar, pondremos otra capa de puerros, capa de bechamel y el queso para gratinar.
- 15
Horneamos 10 -15 minutos a 180º C, horno precalentado, en modo turbo con grill.
- 16
Así nos quedarían los canelones de Paufeel
- 17
Así nos quedaría la lasaña
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