Berza guisada
#calendario 2025
La berza es cultivada por sus grandes hojas comestibles, y muy usada en guisos con patatas y cerdo.
Berza guisada
#calendario 2025
La berza es cultivada por sus grandes hojas comestibles, y muy usada en guisos con patatas y cerdo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la berza y la cortamos en juliana
- 2
En la olla ponemos a cocer el tocino, el espinazo salado, el chorizo entero, las patatas lavadas y peladas, y la carne de cerdo (que puede ser un trozo de costilla o un trozo de magro)echamos también toda la berza cortada y el pimentón.
Tapamos la olla a presión y dejamos unos 45 minutos a fuego medio.
- 3
Transcurrido cuarenta minutos abrimos la olla.
- 4
Sacamos las patatas para partirlas y lo mismo hacemos con el chorizo, la carne de cerdo y el tocino.
- 5
Es un plato de la región de Galicia Zamora, y León.
La berza es una hortaliza con alto nivel de fibra, minerales, vitamina C y calcio.
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