Bomba de papa rellena de carne
Receta de mis papas, siempre me gustó, era de mis preferidas.
Bomba de papa rellena de carne
Receta de mis papas, siempre me gustó, era de mis preferidas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación del Puré:
Pelar y cortar las papas en cubos.
Hervir las papas con sal hasta que estén blanditas.
Hacer un puré y dejar enfriar. - 2
Preparación del Relleno:
En una olla con aceite, saltear morrón, cebolla y ajo.
Agregar la carne picada y condimentos a gusto (orégano, pimentón, sal).
Cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
Dejar enfriar.
- 3
Preparación de la Masa:
Cuando el puré esté frío, agregar el huevo.
Incorporar harina gradualmente hasta formar una masa manejable - 4
Armado de las Bombas:
Dividir la masa en bollos iguales (a mí me salieron 12).
Estirar cada bollo en la mano con ayuda de harina.
Colocar una porción del relleno en el centro y cerrar. (Si quieren bombas de papa más chicas dividen en más bollos iguales)
- 5
Cocción:
Calentar aceite en una olla hasta que esté bien caliente.(freír una y si no se rompe, seguir armando, si se rompe poner más harina a la masa).
Freír las bombas de papa de a poco hasta que estén doradas por ambos lados.
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