Pulpitos al horno con patatas

Name: Pulpitos al horno con patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pulpos pequeños o medio kilo aproximado; 4 patatas medianas; Laurel; Bolitas pimienta; Sal y aceite; Pimentón

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una receta sencilla dónde el protagonista es el pulpo pequeño 🐙
Con olla express recortamos a la mitad el tiempo

Pulpitos al horno con patatas

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Una receta sencilla dónde el protagonista es el pulpo pequeño 🐙
Con olla express recortamos a la mitad el tiempo

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

2pulpos pequeños o medio kilo aproximado
4patatas medianas
Laurel
Bolitaspimienta
Sal y aceite
Pimentón

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Metemos el pulpo y sal en la olla express y regamos con agua hasta cubrir. Cocinar a presión durante 20 minutos
2

Mientras lavar las patatas y cortar a gajos con piel. Salpimentar y aderezar con las hierbas que quieras
3

Hornear las patatas a 180 grados durante 10 minutos
4

Despresurizar la olla y extraer los pulpitos. Han de estar enteros y que no se deshagan o pierdan las ventosas
5

Meter los pulpitos en la bandeja de horno donde tenemos las patatas. Verter un poco de caldo de cocción de los pulpitos. Cocinar otros 10 minutos
6

Extraer todo y servir el pulpo acompañado de patatas al horno. Espolvorear un poco de pimentón por encima y un chorrito de aceite de oliva. Buen provecho