Croquetas de Patatas

Name: Croquetas de Patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Patatas; c/n Jamón; c/n Queso; Perejil a gusto; c/n Sal; 25 grs Manteca; c/n Nuez Moscada; c/n Leche; Pan Rallado; 4 Huevos; Harina

Hector Sebastian Goicoechea @cook_39795070

Las croquetas pueden ser perfectamente un acompañamiento, como también puede ser un plato estrella para recibir visitas. Sorprende a tus seres queridos y realiza esta receta. En está oportunidad son de patata, pero hay muchas variedades, está en cada cocinero darle su toque personal para que sean únicas .#Miscroquetas

Croquetas de Patatas

Hector Sebastian Goicoechea @cook_39795070

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4Patatas
c/nJamón
c/nQueso
Perejil a gusto
c/nSal
25 grsManteca
c/nNuez Moscada
c/nLeche
Pan Rallado
4Huevos
Harina

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y lavar las patatas, cocer en agua con sal y hoja de laurel. Cuando estén listas retirar del fuego. Colocarlas en un bowl y con ayuda de Pisa patata comenzar el puré.
2

Cuando ya tenemos la patata lista, agregamos el jamón, el queso, el perejil, la sal, rallamos nuez moscada y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
3

Para mayor cremosidad del puré de patatas le agregamos un poco de leche y la manteca. Volvemos a mezclar hasta obtener una textura consistente. Llevar el puré a la nevera por 30 minutos para poder realizar las croquetas sin problema.
4

En un plato colocamos harina, en otro los huevos previamente batidos y en otro pan rallado o con lo que desees rebozar las croquetas. Formamos las croquetas en forma de bola por ejemplo y pasamos primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
5

Si van al horno, precalentar por 15 minutos a 180°, cuando estén doradas dar vuelta y luego retirar. Si son fritas, el aceite debe estar caliente. Vamos girando las croquetas en la sartén de forma que se cocinen todas parejas. Al retirarlas colocarlas sobre papel absorbente.
6

Para que brillen tus croquetas de patata podés realizar milanesas y un buen aderezo, como puede ser salsa alioli, que te dejo la receta en mi perfil. Seguime para más