Lentejas
#calendario 2025
Para hacer las legumbres siempre pongo un puñado por persona y uno de propina.
Las lentejas que he escogido para guisar hoy son lentejas pardinas, muy tiernas que no hace falta poner en remojo el día antes.
Lentejas
#calendario 2025
Para hacer las legumbres siempre pongo un puñado por persona y uno de propina.
Las lentejas que he escogido para guisar hoy son lentejas pardinas, muy tiernas que no hace falta poner en remojo el día antes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una cacerola con agua y añadimos las lentejas
- 2
En la cacerola también pondremos unos ajos con piel y una hoja de laurel.
- 3
Pelamos la patata, y la partimos en tres o cuatro trozos grandes. Al nabo y a la zanahoria, le quitamos la piel y lo partimos también en trozos.
Lavamos estos tres ingredientes y lo añadimos a las lentejas.
Echamos sal y una pastilla de caldo de legumbres
- 4
Dejamos que cueza a fuego medio unos cuarenta minutos.
Cuando las lentejas ya están hechas preparamos el guiso de la siguiente manera:
- 5
En una sartén con un chorrito de aceite, hacemos un sofrito de cebolla, unos ajos muy picados, un trocito de pimiento rojo, un tomate picado y unas rodajas de chorizo.
- 6
Cuando tenemos el sofrito hecho, añadimos una cucharadita de pimentón, un poquito de agua, y lo agregamos a la olla con las lentejas.
- 7
Dejamos cocer cinco minutos para integrar todos los sabores.
- 8
La cebolla, el nabo tomate, pimiento y ajos, se puede triturar por si no queremos encontrarlo a la hora de comer las lentejas.
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