Cortar fnitas las hojas de repollo blanco, descartar el centro

Cortar finitas las hojas de repollo colorado, descartar el centro

Pelar las manzanas, quitar el centro, semillas, cortar en tiras finitas

Poner la taza de vinagre en una cacerola junto a la taza de azúcar

Agregar los granos de pimienta negra

Las hojas de laurel y los granos de mostza

Cuando hierve poner los repollos y manzanas

Cocinar 5´ colar reservar el líquido

Envasar en frasco esterilizado, apretar bien, cubrir con el líquido caliente de cocción, las semillas y laurel, cerrar, esperar unos días antes de consumir para que tome más sabor

Acompañar una proteína al plato o en sandwichs, solo o mezclado con otros ingredientes en ensaladas