Vegetales salteados con salsa soja dulce y picante🥘🥙🌮

Name: Vegetales salteados con salsa soja dulce y picante🥘🥙🌮
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 calabacín verde y 1 calabacin amarillo medianos cortados en medialunas delgadas; 1 pimiento rojo mediano cortado en tiras delgadas; 1 cebolla blanca pequeña cortada en láminas delgadas; 1/2 zanahoria mediana cruda cortada en tiras delgadas; 1/2 cebolla puerro pequeña cortada en sesgo; Para el aderezo:; 1/4 taza salsa soja; 2 cdas ketchup; 1/4 cdta ají molido; 1 cdta pasta de ajo casera; 1 cda azúcar; 1/2 cda jengibre picadito ó molido; 1 cda fécula de maíz; 2 cdas agua; 3 cdas aceite de oliva; Para servir: mayonesa al gusto y arroz blanco ó acompañamiento de su gusto, yo acompañé con mis arepas de arroz caseras.

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Un rico salteado de vegetales con salsa agridulce y picante, ideal para comer con arroz, pan pita, papas en puré, lo que apetezca... Ideal para un almuerzo ó cena...

Vegetales salteados con salsa soja dulce y picante🥘🥙🌮

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Un rico salteado de vegetales con salsa agridulce y picante, ideal para comer con arroz, pan pita, papas en puré, lo que apetezca... Ideal para un almuerzo ó cena...

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1calabacín verde y 1 calabacin amarillo medianos cortados en medialunas delgadas
1pimiento rojo mediano cortado en tiras delgadas
1cebolla blanca pequeña cortada en láminas delgadas
1/2zanahoria mediana cruda cortada en tiras delgadas
1/2cebolla puerro pequeña cortada en sesgo
Para el aderezo:
1/4 tazasalsa soja
2 cdasketchup
1/4 cdtaají molido
1 cdtapasta de ajo casera
Salsa de ajo🧄🫕🥰
1 cdaazúcar
1/2 cdajengibre picadito ó molido
1 cdafécula de maíz
2 cdasagua
3 cdasaceite de oliva
Para servir: mayonesa al gusto y arroz blanco ó acompañamiento de su gusto, yo acompañé con mis arepas de arroz caseras.
Arepas🧀 de arroz🌾 con queso🫓

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar los vegetales y disponerlos en un bowl...
2

Mezclar los ingredientes de la salsa y añadirlos a los vegetales...
3

Mezclar y dejar macerar unos 10 minutos...
4

Pasado éste tiempo en una sartén a fuego alto con el aceite de oliva, añadir los vegetales y aderezo...
5

Saltear por unos 10 a 12 minutos...
6

Y listo...
7

Servir con una cda de mayonesa, le da una cremosidad deliciosa...
8

Y a comeeer😜🤪😜!!!
9