En la jarra de Mambo Introducimos la leche, el azúcar moreno, la canela en rama y la piel de limón, programamos 85ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 10 minutos.

Dejamos templar antes de bañar las rebanadas.

Bañamos las rebanadas de pan en la leche, les damos la vuelta para que se empapen por ambos lados bien.

Pasamos las rebanadas de pan por huevo batido por los dos lados

Colocamos las rebanadas en una bandeja de horno con papel de hornear

Horneamos con el horno precalentado a 250 grados con calor arriba y abajo, en la siguiente posición más arriba que el medio durante aproximadamente 15 minutos

Pasado este tiempo comprobamos si se han dorado por la parte de abajo y si no les damos la vuelta y las horneamos dos o tres minutos más

Las sacamos de la bandeja, las untamos con miel por las dos caras y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela por las dos caras.