Filloas/Creps dulces y salados

Name: Filloas/Creps dulces y salados
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza harina blanca; 1 cda aceite; 1/2 taza agua o leche; Salados: sal y una pizca de orégano; Dulces: una cda de vainilla

Letizia Paolini @Leti20

Uruguay

Se puede usar agua o leche. Lo que se tenga.
Pueden ser dulces (agregar a la mezcla vainilla, canela, coco) o salados (sal, orégano, cúrcuma). También se pueden hacer neutros, sin agregados y usarlos para ambas cosas.

Filloas/Creps dulces y salados

Letizia Paolini @Leti20

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

2huevos
1/2 tazaharina blanca
1 cdaaceite
1/2 tazaagua o leche
Salados: sal y una pizca de orégano
Dulces: una cda de vainilla

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezclar todo bien para evitar grumos
2

Poner en sartén una cda de aceite y con cucharón poner mezcla, mover el sartén para formar el círculo y cuando cambia de color con espátula darlo vuelta. Vigilar porque se hacen rápido y solos. No dejarlos.
Salen unos 10 creps con esta medida
3

Los dulces rellenar con dulce de leche, coco, canela, fruta picada, mermelada u otro tipo de dulces fríos o calientes.
4

Los salados a mí en particular me gusta rellenarlos de espinaca, puerro, jamón, queso y condimentos (previamente salteados) y colocarlos en una asadera, agregar arriba muzarella y llevar al horno hasta que gratinen.