Pelamos y ponemos a hervir con sal las papas si quieren ahorrar en gas cortenlas en rodajas no tan finas cuando estén blanditas hacerlas puré ponerle un chorrito de aceite más sal si hiciera falta y la nuez moscada a gusto.

Por otra parte batir los huevos y ponerles sal, el ajo orégano o perejil.

Formar un montoncito de puré en el huequito de la palma de la mano, hundir un poquito en el medio, ahí irá el relleno, a esto ya tendremos cortado en daditos él queso y paleta.

Primero rellenamos las bombas que serán solo con queso ponemos el queso en el centro y formamos una bolita como un huevo.

A las de paleta hacemos el mismo procedimiento solo que cortamos la feta de paleta al medio y la enrollamos sobre él dado de queso tapamos y damos la forma más redondeada así se diferencie de las otras.

Luego pasamos por él batido de huevo y por pan rallado.

Ya armadas las bombas freír en aceite bien caliente.

Freírlas de ambos lados hasta apenas dorar

Luego colocar sobre papel absorbente y servir

Así ya listas quedan riquísimas las bombas

Servir con una ensalada fresca de su preferencia y a disfrutar