Tortilla de patata trufada
Estamos en temporada de tuber melanosporum (la mejor trufa sin lugar a dudas) de la sierra de cuenca, por eso vamos a aprovecharlo y nos hacemos esta deliciosa tortilla de patata con huevos trufados y trufa.
Tortilla de patata trufada
Estamos en temporada de tuber melanosporum (la mejor trufa sin lugar a dudas) de la sierra de cuenca, por eso vamos a aprovecharlo y nos hacemos esta deliciosa tortilla de patata con huevos trufados y trufa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero pelamos y cortamos las patatas.
- 2
Las ponemos en una sartén con un chorrito de aove. Cuando esté las patatas casi hechas le añadimos la cebolla en trozos y rehogamos todo.
- 3
En un bol batimos los huevos trufados y le añadimos la trufa rallada.
- 4
Cuando estén las patatas y la cebolla mezclamos todo en el bol con los huevos y la trufa, momento de añadir la sal al gusto.
- 5
Por último penemos todo en la sartén y la hacemos por los dos lados. Y a disfrutarla !!
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