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Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
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Una foto de Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo

Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Del hortet, recién cosechadas, estas habitas huelen de maravilla!!
#calendario2025

Del hortet, recién cosechadas, estas habitas huelen de maravilla!!
#calendario2025

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Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Del hortet, recién cosechadas, estas habitas huelen de maravilla!!
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Ingredientes

20’
2 raciones
  • 1 kghabas con piel del huerto. Unos 300 gr limpias
  • 2chorizos oreados
  • 1cebolla tierna del huerto
  • 1 cucharada soperaAove
  • 1 pellizcoSal marina integral con hierbas de Provenza
  • 1 hojalaurel
  • 1ajo seco
  • 1huevo de casa
  • Sal marina integral con hierbas de Provenza
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Paso a paso

20’
  1. 1

    Ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
    Foto del paso 1 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  2. 2

    Quita la vaina de las habas. A las grandes, retírales la piel para que queden tiernas

    Foto del paso 2 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  3. 3

    Las alcachofas hiérvelas en agua con zumo de limón y resérvalas

    Foto del paso 3 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
    Foto del paso 3 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  4. 4

    Corta el chorizo en rodajas y la cebolla en juliana

    Foto del paso 4 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  5. 5

    En una cazuelita, pon el aove, las habas enjuagadas y la cebolla, Una hoja de laurel, sal, poquita. Saltéalas cada tres o cuatro minutos. Pon el fuego medio-bajo y cuécelo unos 15’ hasta que estén tiernas. Si controlas la potencia del fuego, no hará falta añadir agua, con la cebolla será suficiente.

    Foto del paso 5 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
    Foto del paso 5 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  6. 6

    Añade el chorizo y las alcachofas cocidas.

    Foto del paso 6 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
    Foto del paso 6 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
    Foto del paso 6 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  7. 7

    Haz un huequito para echar el huevo y pon unos granitos de sal en la yema

    Foto del paso 7 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  8. 8

    Después de cinco minutos apaga el fuego y sirve

    Foto del paso 8 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
  9. 9

    Muy rico!! Bon profit!!

    Foto del paso 9 de la receta: Habitas frescas y alcachofas, con chorizo y huevo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17255831
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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
miércoles, 13 de marzo de 2024 a las 09:08 PM
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios (2)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
domingo, 17 de marzo de 2024 a las 01:06 AM
Que ricas !!!
Invitado
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Palabra clave

Fresca Alcachofas Chorizo Huevo

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