Carrilleras al vino Pedro Ximénez

Name: Carrilleras al vino Pedro Ximénez
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 carrilleras de cerdo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 3 zanahorias; 2 patatas; 1 vaso pequeño de vino Pedro Ximénez; 1 litro caldo

Isabel Landecho @Isabel4703

Carrilleras al vino Pedro Ximénez

Isabel Landecho @Isabel4703

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Ingredientes

1, 5 horas

4 raciones

6carrilleras de cerdo
1cebolla
2 dientesajo
3zanahorias
2patatas
1 vasopequeño de vino Pedro Ximénez
1 litrocaldo

Guardada

Paso a paso

1, 5 horas

1

Se pasan las carrilleras, previamente limpias de grasa y salpimentadas, en harina y se fríen un poco
2

Se parten las cebollas, los ajos, y las zanahorias y pochar en el mismo aceite
3

Se añaden las carrilleras, las patatas, el vino y el caldo
4

Se dejan a cocer 30 minutos y se prueba, hasta que las carrilleras estén blandas
5

Ya está listo para comer, así que aproveche