Guisantes a la francesa o arvejas a la francesa
Encontré varias recetas distintas, hah gente que las hace con papas, otros les agregan un huevo poché; probé varias y lo hice de esta manera. En mi opinión (y la de mi hermana que es quien prueba todas mis comidas) quedo muy rico y muy versátil para comer solo, con arroz, fideos o como se les ocurra.
Guisantes a la francesa o arvejas a la francesa
Encontré varias recetas distintas, hah gente que las hace con papas, otros les agregan un huevo poché; probé varias y lo hice de esta manera. En mi opinión (y la de mi hermana que es quien prueba todas mis comidas) quedo muy rico y muy versátil para comer solo, con arroz, fideos o como se les ocurra.
Paso a paso
- 1
En una sartén calentar un pedacito de manteca hasta que se derrita y agregarle las cebollas picadas.
- 2
Agregar el jamón o la panceta cortada en tiras. En mi caso usé jamón vegetariano y quedo genial. Saltear un par de minutos.
- 3
Añadir las arvejas y mezclar. Agregar una cucharada de harina o maicena (en mi caso usé harina integral porque era la única que tenía).
- 4
Agregar una taza o vaso de caldo, a elección puede ser de pollo o verdura. Condimentar con sal y pimienta.
- 5
Mientras se cocina, agarrar unas hojas de Lechuga (cantidad a gusto) y cortarla en tiras. Añadirlas a la preparación.
- 6
Dejar que se cocine todo. Cuando la preparación tenga una consistencia espesa, apagar el fuego y dejar reposar unos 10 minutos para que se asienten los sabores.
- 7
Para servirlo yo lo volví a calentar y lo acompañe con arroz en mi caso y con pollo para mi hermana.
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