Poner el fuego medio y un sartén con mantequilla, una vez derrito el pedazo de mantequilla, pones una tortillina, le das la vuelta y agregas el quesillo desebrado, doblas la tortilla a la mitad con el queso y lo sirves en un plato

Para el guacamole:

Cortar el aguacate en 4 partes, quitas cáscara y en un bol o tupper pones el aguacate

Una vez que tengas todo el aguacate ahí, tienes que machacarlo con un tenedor o lo que tengas a la mano

Cortas la cebolla y el tomate en cuadritos y se lo agregas al aguacate machado

El cilantro lo cortamos muy finito y lo agregas, le agregas el jugo de 1 limón y agregas sal a tu gusto (que no te quede ni tan agrio, ni tan salado)

Y listo, sirves todo en tu plato y a disfrutar