CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN

125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Alhamdulillah.. selesai juga perjuangan di BALON Challenge 😇. Dan ini resep terakhir buat perjuangan selama 26 minggu. Mau ngajakin @MamahCookpad , Onty @GATheApprentice , dan teman semua jalan-jalan kulineran ke Tanah Minang Sumatera Barat buat merayakan ini semua ✈️🥳

Jujur awalnya saya ragu ikutan challenge ini karena takut tidak bisa menjalaninya karena kondisi kesehatan yang sepertinya tidak memungkinkan 🥺 Lagipula takut bahan-bahannya nanti ada kendala entah karena mahal, sulit dicari, dsb 😬. Tapi adek Nevi dan juga teman-teman di komunitas serta KETiMuz ngasih semangat buat ikutan 🥰❤️
Akhirnya saya pun mencoba ambil tiket dulu. Begitu dijalani, ternyata seru dan mengasyikkan 😍

Untuk resep ini, dari kata B-A-L-O-N, saya pilih huruf B untuk "Belut" dan "Bawang merah" serta A untuk "Air panas". Pakai resep warisan dari mamanya mbak Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK Ini enak dan segar banget 👍🏻😍😋

Terima kasih Mamah, Onty, dan tim Cookpad karena sudah memberikan saya kesempatan untuk mengikuti challenge yang menarik dan sangat luar biasa ini. Makasih juga buat adek Nevi dan teman-teman semuanya yang sudah memberikan doa, dukungan, dan semangat buat saya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Sungguh.. Ini perjalanan yang sangat berharga buat saya 😇🤩😍

#BALONChallenge
#BahanBALON
#Minggu26
#GenerasiAprontis
#Minggu48
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#2Bahan
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Alhamdulillah.. selesai juga perjuangan di BALON Challenge 😇. Dan ini resep terakhir buat perjuangan selama 26 minggu. Mau ngajakin @MamahCookpad , Onty @GATheApprentice , dan teman semua jalan-jalan kulineran ke Tanah Minang Sumatera Barat buat merayakan ini semua ✈️🥳

Jujur awalnya saya ragu ikutan challenge ini karena takut tidak bisa menjalaninya karena kondisi kesehatan yang sepertinya tidak memungkinkan 🥺 Lagipula takut bahan-bahannya nanti ada kendala entah karena mahal, sulit dicari, dsb 😬. Tapi adek Nevi dan juga teman-teman di komunitas serta KETiMuz ngasih semangat buat ikutan 🥰❤️
Akhirnya saya pun mencoba ambil tiket dulu. Begitu dijalani, ternyata seru dan mengasyikkan 😍

Untuk resep ini, dari kata B-A-L-O-N, saya pilih huruf B untuk "Belut" dan "Bawang merah" serta A untuk "Air panas". Pakai resep warisan dari mamanya mbak Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK Ini enak dan segar banget 👍🏻😍😋

Terima kasih Mamah, Onty, dan tim Cookpad karena sudah memberikan saya kesempatan untuk mengikuti challenge yang menarik dan sangat luar biasa ini. Makasih juga buat adek Nevi dan teman-teman semuanya yang sudah memberikan doa, dukungan, dan semangat buat saya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Sungguh.. Ini perjalanan yang sangat berharga buat saya 😇🤩😍

#BALONChallenge
#BahanBALON
#Minggu26
#GenerasiAprontis
#Minggu48
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#2Bahan
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak

125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Alhamdulillah.. selesai juga perjuangan di BALON Challenge 😇. Dan ini resep terakhir buat perjuangan selama 26 minggu. Mau ngajakin @MamahCookpad , Onty @GATheApprentice , dan teman semua jalan-jalan kulineran ke Tanah Minang Sumatera Barat buat merayakan ini semua ✈️🥳

Jujur awalnya saya ragu ikutan challenge ini karena takut tidak bisa menjalaninya karena kondisi kesehatan yang sepertinya tidak memungkinkan 🥺 Lagipula takut bahan-bahannya nanti ada kendala entah karena mahal, sulit dicari, dsb 😬. Tapi adek Nevi dan juga teman-teman di komunitas serta KETiMuz ngasih semangat buat ikutan 🥰❤️
Akhirnya saya pun mencoba ambil tiket dulu. Begitu dijalani, ternyata seru dan mengasyikkan 😍

Untuk resep ini, dari kata B-A-L-O-N, saya pilih huruf B untuk "Belut" dan "Bawang merah" serta A untuk "Air panas". Pakai resep warisan dari mamanya mbak Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK Ini enak dan segar banget 👍🏻😍😋

Terima kasih Mamah, Onty, dan tim Cookpad karena sudah memberikan saya kesempatan untuk mengikuti challenge yang menarik dan sangat luar biasa ini. Makasih juga buat adek Nevi dan teman-teman semuanya yang sudah memberikan doa, dukungan, dan semangat buat saya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Sungguh.. Ini perjalanan yang sangat berharga buat saya 😇🤩😍

#BALONChallenge
#BahanBALON
#Minggu26
#GenerasiAprontis
#Minggu48
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#2Bahan
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Alhamdulillah.. selesai juga perjuangan di BALON Challenge 😇. Dan ini resep terakhir buat perjuangan selama 26 minggu. Mau ngajakin @MamahCookpad , Onty @GATheApprentice , dan teman semua jalan-jalan kulineran ke Tanah Minang Sumatera Barat buat merayakan ini semua ✈️🥳

Jujur awalnya saya ragu ikutan challenge ini karena takut tidak bisa menjalaninya karena kondisi kesehatan yang sepertinya tidak memungkinkan 🥺 Lagipula takut bahan-bahannya nanti ada kendala entah karena mahal, sulit dicari, dsb 😬. Tapi adek Nevi dan juga teman-teman di komunitas serta KETiMuz ngasih semangat buat ikutan 🥰❤️
Akhirnya saya pun mencoba ambil tiket dulu. Begitu dijalani, ternyata seru dan mengasyikkan 😍

Untuk resep ini, dari kata B-A-L-O-N, saya pilih huruf B untuk "Belut" dan "Bawang merah" serta A untuk "Air panas". Pakai resep warisan dari mamanya mbak Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK Ini enak dan segar banget 👍🏻😍😋

Terima kasih Mamah, Onty, dan tim Cookpad karena sudah memberikan saya kesempatan untuk mengikuti challenge yang menarik dan sangat luar biasa ini. Makasih juga buat adek Nevi dan teman-teman semuanya yang sudah memberikan doa, dukungan, dan semangat buat saya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Sungguh.. Ini perjalanan yang sangat berharga buat saya 😇🤩😍

#BALONChallenge
#BahanBALON
#Minggu26
#GenerasiAprontis
#Minggu48
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#2Bahan
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  • BAHAN UTAMA :
  • 500 gramBelut / Baluik (3 ekor ukuran sedang)
  • 1 buahJeruk nipis
  • 1 sendok tehGaram
  • BUMBU KARABU :
  • 100 gram/ 25 buah Cabai merah keriting, dihaluskan
  • 50 gram/ 8 butir Bawang merah, iris tipis
  • 500 mlAir panas (bisa ditambah)
  • 1/2 butirKelapa parut
  • 1 buahJeruk nipis (sesuai selera)
  • 1 sendok tehGaram (sesuai selera)
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

    Foto langkah ke 1 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 1 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  2. 2

    Siangi belut. Bisa dibiarkan utuh seperti resep asli atau dipotong jadi 2 bagian. Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali. Taburi garam dan diamkan selama ± 15 menit agar garam meresap ke dalam belut.

    Foto langkah ke 2 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 2 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 2 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  3. 3

    Panggang belut hingga matang.

    Foto langkah ke 3 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 3 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 3 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  4. 4

    Setelah matang, suwir-suwir daging belutnya dan buang tulangnya. Sisihkan.

    Foto langkah ke 4 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 4 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 4 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  5. 5

    Haluskan cabai merah keriting dan iris tipis bawang merah. Sisihkan.

    Foto langkah ke 5 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 5 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 5 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  6. 6

    Peras kelapa parut menggunakan air panas sehingga menghasilkan santan kental yang segar. Sisihkan.

    Foto langkah ke 6 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  7. 7

    Siapkan wadah, masukkan cabai merah keriting yang sudah dihaluskan. Tambahkan irisan bawang merah. Lalu tuangi santan. Aduk rata.

    Foto langkah ke 7 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 7 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 7 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  8. 8

    Beri perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Tes rasa.

    📌 Jika lebih suka asam, jeruk nipisnya bisa ditambahkan sesuai selera.
    📌 Jika ingin lebih gurih, bisa ditambahkan penyedap rasa atau kaldu ayam bubuk. Tapi di resep aslinya tidak pakai.

    Foto langkah ke 8 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 8 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 8 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  9. 9

    PENYAJIAN :
    Siapkan piring atau mangkuk saji. Masukkan suwiran daging belut. Setelah itu siram dengan kuah santan.

    Foto langkah ke 9 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 9 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 9 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  10. 10

    Banyaknya belut dan kuah santan yang akan disajikan sesuai selera. Mau langsung semua dijadikan satu atau dibagi menjadi beberapa bagian, silahkan disesuaikan dengan kebutuhan.

    Foto langkah ke 10 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
    Foto langkah ke 10 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
  11. 11

    Siap disajikan.

    Foto langkah ke 11 dari resep 125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada 03 Maret 2024 15.40
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (15)

Fitzaki Kitchen
Fitzaki Kitchen @cook_26012960
10 Maret 2024 21.45
Masya Allah,kereen banget,🎉🎉🎉 perjuangan luar biasa terinspirasi sekali ceritanya, selamat mbak pemenang Balon challenge, semoga sehat selalu buat mbak Risma 🤲😇❤️
Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Belut Jeruk Nipis Cabe Merah Kelapa Parut Buah Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Nasi Uduk Praktis
  2. Onigiri Nasi Kuning
  3. Mochi Cake
  4. Nasi Kuning
  5. Otak Otak Ayam
  1. Tongseng Daging Sapi (Tanpa Santan)
  2. Garang asem Ayam Belimbing wuluh
  3. Dimsum Ayam Udang + Saus Cocolan
  4. Cilok aci isi ayam
  5. Sempol "BALON" (Brokoli, Ayam, Lada, Oregano, Nasi) solusi anak GTM
  1. Ayam Kecap Hongkong
  2. Asinan Buah
  3. Snow Skin Mooncake (Isian Kacang Ijo)
  4. Tahu Goreng Isi Bayam Pedas
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17273818
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close