Donat Kentang
Donat kentang tanpa mixer super empuk dan super lembut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, tambahkan ragi instan lalu aduk² sampai tercampur rata.
- 3
Setelah tercampur rata tambahkan kentang yang sudah di haluskan, aduk² kembali sampai tercampur rata.
- 4
Siapkan susu cair lalu masukkan gula pasir aduk² sampai gulanya larut. Setelah gula larut masukkan kuning telur aduk² lagi sampai tercampur rata.
- 5
Masukkan susu cair (yang sudah tercampur gulpas+kuning telur) ke dalam wadah adonan. Selanjutnya uleni menggunakan tangan, uleni sampai tercampur rata.
- 6
Kemudian tambahkan margarin dan garam lalu uleni kembali sampai tercampur rata.
- 7
Setelah sekitar 10 menit di uleni, ambil adonan lalu bulatkan. Tutup adonan memakai kain atau plastik wrap, istirahat kan kira² 20 menit sampai mengembang.
- 8
Setelah 20 menit, adonan sudah mulai mengembang. Lalu kempiskan adonan menggunakan jari² tangan.
- 9
Bulatkan kembali adonan, lalu bagi adonan sesuai selera.
- 10
Selanjutnya ambil satu bagian adonan, buat adonan menjadi bulatan, rounding adonan hingga padat supaya permukaannya mulus.
- 11
Setelah selesai di bulatkan taruh di atas alas donat yang sudah di taburi tepung terigu. Lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan selesai di bulatkan.
NB : Alas donat bisa di ganti dengan kertas roti / kertas bakpao/ kertas nasi.
- 12
Setelah selesai di bulatkan adonan siap di bentuk. Pipihkan adonan lalu lubangi adonan. Lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan selesai di lubangi.
- 13
Setelah selesai di lubangi tutup adonan, proofing hingga 20 menit sampai mengembang 2x lipat.
- 14
Panaskan minyak menggunakan api kecil. Masukkan adonan goreng menggunakan api kecil. Setelah satu sisi berwarna kuning kecoklatan balik adonan. Jika kedua sisi sudah berwarna kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan.
- 15
Jika seluruh adonan selesai di goreng, donat siap di beri toping sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar