Paso a paso
- 1
Ponemos almejas con agua y sal que estarán unos 20 minutos
- 2
Cortamos trocitos pequeños unos 200 gr de la cebolla y ponemos en una paella unos 15 minutos a fuego medio/bajo
- 3
Añadimos un diente de ajo picado unos 5 minutos
- 4
Un chorrito de vino y dejamos que reduzca
- 5
Metemos las almejas en un cazo caliente con un chorrito de vino 1 minuto a fuego alto
- 6
Añadimos la picada de ajo y perejil a las monchetas 1 minuto
- 7
Añadimos las almejas con su líquido del vino.... a las monchetas y dejamos reducir al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Sanchez fonts le encantará ver cómo quedó.
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