Ponemos la harina, hacemos una corona, alrededor le echamos sal a gusto.. (agregamos la levadura previamente preparada con una cucharada de azúcar, media de harina y agua) y las cucharadas de aceite

Una vez que tengamos el paso anterior vamos incorporando agua tibia de a poco hasta que se forme la masa, agregamos un poco de harina en la mesada y amasamos durante 10 minutos..

Dejamos descansar la masa hasta que duplique su tamaño, desgasificamos, amasamos a lo largo y armamos 5 bollos, dejamos descansar, una vez que ya crecieron listos para estirar, los colocamos en una pizzera, agregamos la salsa y al horno..

Salsa : cortar las cebollas chicas, rehogar con aceite y un poco de sal, una vez ya listas agregamos el puré de tomate, ponemos otro poco de sal, provenzal, un poco de azúcar (solo si les gusta) y dejamos cocinar unos segundos más