Trozos de brótola, que pueden ser crudos o cocidos de un resto de algo hecho al horno. En este caso eran crudos así que cociné al vapor (para evitar que queden aguachentos) con hojitas de laurel, láminas de ajo, sal. Etc. Y luego pisé con tenedor.

TIP: Más que añadir un paso quería comentar que probé también a cocinar el pescado en una sartén antiadherente o con apenas aceite y queda super bien.

Por otro lado tenía morrón rojo y verde freezado, más una cebolla cortadita pequeña y un diente de ajo y puse a rehogar en aceite

Aquí hago un apartado. Una vez que los vegetales perdieron rigidez voy agregando de a dos cucharadas de agua, espero que se consuma y repito dos o tres veces más. De esta manera los vegetales toman color y sueltan sus propios azúcares dando un rico sabor

Luego uno esos vegetales al pancito mojado en leche y en mi caso proceso todo junto (a los niños no les gusta ver cositas como dicen ellos) pero no es necesario

Agregar el pescado pisado, más un buen puñado de queso de rallar, dos huevos, sal, pimentón, orégano, nuez moscada, en fin los condimentos a gusto. Si quedara muy húmeda la mezcla pueden agregar un poquito de : Maicena, o harina de avena, o de garbanzos o de trigo. Luego hice dos variantes primero con dos cucharas fui dando forma de Kennel, como se ve en la foto

Y finalmente decidí armar bolitas que pasé por pan rallado y freí. Las Kennel las puse en el horno pero las bolitas las hice fritas.