Cortamos el repollo en tiras finas y lo ponemos a cocer con el vino unos 10 minutos con la tapa puesta y reservamos.

Cortamos el pollo en tiras y lo salteamos en la sartén con un chorrito de AOVE, salpimentado al gusto, con un toque de orégano y otro de ajo en polvo.

Cuando adquiera un color uniforme, añadimos los champiñones, cortados en cuartos, y los salteamos hasta que mermen un poco.

Echamos la cebolla en juliana y la salteamos hasta que empiece a quedar tierna.

Añadimos el repollo cocido y lo salteamos unos minutos, mezclando bien todos los ingredientes.

Añadimos el tomate, mezclamos, dejamos cocinar unos minutos más, removiendo de vez en cuando y listo, a disfrutar del manjar!