Con batidor de mano, mezclar la harina con el azúcar flor, leche, huevo, aceite, canela molida y sal hasta que quede una mezcla homogénea. Dejar refrigerada la mezcla por 1 hora.

Partir las manzanas en 8 pedazos grandes, sin el centro.

Calentar el aceite en una olla o sartén profundo.

Pasar los pedazos de manzana por la mezcla preparada y luego freír en el sartén por ambos lados hasta que estén dorados.

Sacar los buñuelos del aceite y dejar estilar sobre una toalla de papel.

Servir inmediatamente y espolvorear con azúcar flor si se desea.