Tortilla nube

Name: Tortilla nube
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 claras de huevo; Sal y aceite

Con claras levantadas únicamente. A que saben las nubes?

Con claras levantadas únicamente. A que saben las nubes?

Ingredientes

10 minutos

4 raciones

10 minutos

1

Separar las claras de las yemas. Con las últimas puedes hacer un postre

Natillas sencillas María
2

Salpimentar al gusto las claras
3

Poner en el vaso de la batidora y levantar a punto de nieve batiendo con varillas 2-3 minutos o hasta que estén firmes
4

Poner a calentar a fuego medio una sartén con aceite. Cuando esté caliente verter las claras levantadas y tapar. Rebañar todas las claras posibles con una lengua 👅
5

Después de 5 minutos comprobar que está firme y darle la vuelta con la ayuda de un plato de diámetro más grande que la sartén. Cocinar por el otro lado otros 5 minutos
6

Servir caliente. En frío puede perder algo de volumen. Buen provecho