Tras haber estado en remojo las judías pinta desde la noche anterior, las escurrimos y las echamos a la olla.

Separamos los choricitos y cortamos las lonchas de panceta en 3-4 trozos y echamos todo a la olla.

Pelamos la patata, la chascamos en trozos no muy grandes y la echamos a la olla junto con las judías verdes, sin descongelar.

Cubrimos de agua y un poco más, echamos sal gruesa y pimienta negra molida al gusto, damos un toque de comino, cerramos la olla y la ponemos a fuego alto.

Cuando alcance presión, bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 20 minutos, retiramos del fuego, abrimos cuando haya perdido presión, dejamos reposar unos minutos sin tapa y listo, a disfrutar del manjar!