Ensalada fresca con mango

Name: Ensalada fresca con mango
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cogollos lechuga; 10 tomates cherry; 1/2 mango; 1 puñado daditos de queso; 2 puñados grandes de anacardos; al gusto Maíz dulce,; Para la Vinagreta:; 8 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas soperas vinagre (puede ser balsámico); 1 cucharadita sal

luhe @LuheCook0110

Cartagena

#Calendario2025. En verano nos gusta mucho comer ensaladas. Cada día de una cosa. Esta vez, una sencilla con mango.

Ensalada fresca con mango

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#Calendario2025. En verano nos gusta mucho comer ensaladas. Cada día de una cosa. Esta vez, una sencilla con mango.

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Ingredientes

2 raciones

2 cogolloslechuga
10tomates cherry
1/2mango
1 puñadodaditos de queso
2 puñadosgrandes de anacardos
al gustoMaíz dulce,
Para la Vinagreta:
8 cucharadas soperasaceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperasvinagre (puede ser balsámico)
1 cucharaditasal

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Paso a paso

1

Lava los cogollos de lechuga y córtalos a trocitos en una ensaladera. Lava los cherry, córtalos por la mitad y añádelos. Corta el mango en dados y ponle el queso, anacardos y maíz dulce. Haz la vinagreta mezclando en un vaso el aceite, el vinagre y la sal. Mezcla muy bien y riega la ensalada. Mezcla todo y lista
2

Nota: puedes sustituir los anacardos por piñones, nueces,... O incluso hacer una mezcla de frutos secos. También puedes ponerle un poco de orégano o cilantro.

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luhe @LuheCook0110

domingo, 25 de agosto de 2024 a las 02:29 PM

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Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.

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