Alcachofa chips
Una alcachofa sofrita en su propio jugo.
Alcachofas a la judía es uno de los platos más conocidos de la cocina judía romana. La receta es esencialmente una alcachofa frita, y se originó en la comunidad judía de Roma.
Sencillo y económico. Sin duda un aperitivo que te sorprenderá.
Yo le he añadido bacon ahumado para darle un toque diferente.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Alcachofa chips
Una alcachofa sofrita en su propio jugo.
Alcachofas a la judía es uno de los platos más conocidos de la cocina judía romana. La receta es esencialmente una alcachofa frita, y se originó en la comunidad judía de Roma.
Sencillo y económico. Sin duda un aperitivo que te sorprenderá.
Yo le he añadido bacon ahumado para darle un toque diferente.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos las alcachofas quitando las hojas principales que suelen ser las más duras.
Cortamos también el tallo.
- 3
Las cortamos a julina, no muy fina.
- 4
En una olla de cuello ancho añadimos un chorrito de aove y las alcachofas. Las cocinamos a fuego medio/bajo. Las pochamos unos 20 minutos.
- 5
Añadimos el bacon ahumado a tacos y sofreímos 3 o 4 minutos
- 6
Servir y listos
- 7
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