Migas de bacalao picantonas con pimiento asado en Air fryer
Tenía que terminar con el último pimiento, 4 tomates cherry , perejil y los dos puerros que quedaban dando tumbos en la nevera y qué gran acierto! Qué bien encajan estos ingredientes!
Otra receta que llega para quedarse!
Migas de bacalao picantonas con pimiento asado en Air fryer
Tenía que terminar con el último pimiento, 4 tomates cherry , perejil y los dos puerros que quedaban dando tumbos en la nevera y qué gran acierto! Qué bien encajan estos ingredientes!
Otra receta que llega para quedarse!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos el pimiento rojo y lo colocamos en la Air fryer. Asamos durante 30 minutos a 170°, dando la vuelta al pimiento a mitad de la cocción.
- 2
Pelamos y laminamos los dientes de ajo y lavamos y cortamos el puerro en juliana.
- 3
En una cacerola ponemos aceite y doramos los ajos. Cuando estén un pelín dorados añadimos el puerro y sofreímos unos minutos, hasta que esté blandito.
- 4
Añadimos el bacalao desmigado y sofreímos unos 5 minutos a fuego medio-alto.
No he añadido sal porque el bacalao ya venía al punto de sal.
- 5
Cortamos a rodajitas el bicho o cayenas, la cantidad que queramos según lo picante que nos guste. En mi caso he puesto dos bichos pero no eran muy picantes, el plato dejaba un sabor picante al final, pero muy agradable.
Lavamos y cortamos pequeñitas las ramas de un puñado de perejil y las añadimos al relleno de bacalao con el fuego apagado, Integramos bien.
- 6
Lavamos y cortamos los tomates cherry, salpimentamos y ponemos hierbas provenzales al gusto. Asamos en la Air fryer 5 minutos a 160°.
- 7
Pelamos el pimiento que habíamos asado al principio y lo cortamos a tiras.
- 8
Para emplatar usamos un aro: colocamos unas tiras de pimiento en la base, cubriendo todo el hueco. Colocamos encima el relleno de bacalao con puerro, rellenando todo hasta arriba, quitamos el aro de emplatar y colocamos los cherry por encima.
- 9
Sin aro también quedaría estupendo, y lo más importante, riquísimo! Listo!!
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