Incorporamos el dulce de membrillo a una olla pequeña con el agua fría y una vez que comience a calentar, lo molemos con un tenedor. Una vez listo lo reservamos.

En un molde de tarta, ponemos una tapa de la masa de pascualina y la adherimos al molde. Luego le echamos encima el dulce de membrillo y lo esparcimos uniformemente.

Una vez esparcido el dulce de membrillo, ponemos encima la otra tapa de la pascualina y cerramos como torta, la pincelamos con agua y luego espolvoreamos el azúcar abundantemente.

Ponemos en horno a 190 grados unos 20 minutos hasta que esté dorado. Una vez frío, servimos los trocitos y listo nuestro acompañamiento dulce para la hora del té.