Cortamos el tomate en rodajas muy finas y añadimos tres rodajas en el centro del plato.

Le añadimos aceite, pimienta y sal al tomate y se le echa un poco de salsa de miel y mostaza con arándanos.

Se corta la lechuga por la mitad y se coloca el cogollo en un lateral del plato. Se le añade aceite y sal y se le echa un poco de salsa de miel y mostaza con arándanos.

Se corta el queso de cabra en un triángulo, no muy fino y se coloca en el plato en el lado opuesto a la lechuga. Se le añade aceite y unos granos de granada.

Se agrega los granos de granada y la naranja cortada en daditos encima del tomate, en el centro.

Se añade en el plato al lado del queso unos brotes de rúcula, aliñados con aceite y sal

Se coloca encima de los canónigos unos granos de uva negra sin semilla cortados por la mitad.

Se agrega en medio de todo nueces partidas.

Se le agrega un poco de vinagre balsámico de frambuesa..

Y... por último se ralla queso parmesano por encima..

Y a disfrutar de una ensalada súper fresca y con mucha variedad de sabores...