Precalentar el horno a 180°C. En una olla calentar la leche a fuego medio hasta que esté tibia. En un bol aparte, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la leche tibia sobre la mezcla revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Agrega esencia de vainilla a gusto.

Colar la mezcla para eliminar posibles grumos y verter en un molde para horno caramelizado.
Para caramelizar el molde, derretir 1/2 taza de azúcar en una sartén hasta obtener un caramelo dorado y verter rápidamente en el molde.
Colocar el molde en una fuente para horno más grande y agregar agua caliente hasta que alcance la mitad del molde.

Hornear 60-70 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.