Sopa de salmón
Esta sopa ha sido todo un descubrimiento, aunque ha sido una improvisación total, porque cuando echaba mano de una cosa no tenía, y al final ha salido deliciosa! el caldito sale espectacular, y encontrar los trocitos de salmón, una pasada (si os gusta el salmón, claro)
Vamos a por ella!
Sopa de salmón
Esta sopa ha sido todo un descubrimiento, aunque ha sido una improvisación total, porque cuando echaba mano de una cosa no tenía, y al final ha salido deliciosa! el caldito sale espectacular, y encontrar los trocitos de salmón, una pasada (si os gusta el salmón, claro)
Vamos a por ella!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla picada en la mantequilla añadiendo un chorrito de aceite
- 2
Mientras, vamos cortando el salmón en cuadraditos
- 3
Cuando la cebolla esté dorada, añadimos el caldo, salpimentamos, llevamos a ebullición y trituramos
- 4
Añadimos los copos de puré de patata, removiendo, a fuego muy bajo, y más o menos lo espesáis a vuestro gusto, para mi con 6 cucharadas estaba genial.
- 5
Añadimos el salmón cortado, y la nata y dejamos cocer 10 minutos más
- 6
Rectificamos de sal y pimienta y servimos calentito, espolvoreando eneldo.
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