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塩麹×豆乳鍋
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塩麹×豆乳鍋-レシピのメイン写真

塩麹×豆乳鍋

tommy 0304
tommy 0304 @cook_40050770

豆乳×塩麹！間違いなくお肌＆健康にいいですよね♪その組み合わせをお鍋にしてほっこりと＊2014/1/12話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
雑誌で塩麹豆乳鍋を見つけそこをヒントに作りやすい分量にアレンジしてみました★

豆乳×塩麹！間違いなくお肌＆健康にいいですよね♪その組み合わせをお鍋にしてほっこりと＊2014/1/12話題入り感謝♡
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tommy 0304
tommy 0304 @cook_40050770

豆乳×塩麹！間違いなくお肌＆健康にいいですよね♪その組み合わせをお鍋にしてほっこりと＊2014/1/12話題入り感謝♡
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雑誌で塩麹豆乳鍋を見つけそこをヒントに作りやすい分量にアレンジしてみました★

豆乳×塩麹！間違いなくお肌＆健康にいいですよね♪その組み合わせをお鍋にしてほっこりと＊2014/1/12話題入り感謝♡
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材料

2〜4人分
  1. 水 500ml
  2. 豆乳 500ml
  3. 顆粒だしの素 小さじ2（8g）
  4. 塩麹 大さじ4
  5. 薄口醤油 大さじ1〜
  6. 酒 大さじ1
  7. お好きな具材 適量
  8. 白菜 1/4
  9. 豆腐 1丁
  10. 長ネギ 1〜2本
  11. 茸類（椎茸、えのき、ぶなしめじ） 各1/2p
  12. 水菜 1/2束
  13. 鶏もも肉、豚肉 各300g
  14. つくね 適量
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作り方

  1. 1

    水を張り火にかける。だし昆布があれば2〜3時間前に水を張った状態でいれておくと更に美味しいです★沸騰したら取り出す。

  2. 2

    沸騰したら顆粒だし、塩麹、薄口、酒をいれる。ふつふつしてきたら豆乳をゆっくり入れ火を弱くする。

  3. 3

    湯気が立ったら味見をし、薄口醤油で調整する。（大さじ1〜）味が整ったら具材をいれていく。火が通ったら完成！

  4. 4

    しめはうどんがオススメです♡

コツ・ポイント

豆乳を入れたら沸騰させないように必ず火力の調整を。。じゃないともろもろしちゃいます。。具材は参考までなのでお好きな具材でどうぞ！
写真には餅巾着、ウィンナーいれてます（笑）

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tommy 0304
tommy 0304 @cook_40050770
2013/01/20 17:45に公開
大阪在住。主人、10歳7歳4人暮らし♡皆様の素敵なレシピをお借りして毎日楽しみながら料理してます〜！インスタグラム始めましたhttps://instagram.com/tommy03.04/『マーガリンしらすご飯の会』『酵母の会 No.81』『関西倶楽部　No.58』『東海連合No.57』
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