En un recipiente mezcla la manteca con la harina, el huevo y la sal. Amasa hasta que se unan todos los ingredientes y obtengas una masa suave.

Déjala descansar en la heladera por 20 minutos.

Una vez transcurrido los 20 minutos, retira de la heladera y espolvorea la mesa con harina para estirar la masa hasta los 5mm de espesor. Cubrir el molde enmantecado y enharinado con la masa, pínchalo con un tenedor y llévalo al horno durante aproximadamente 20 minutos para precocinar la masa.

Retira y cubre con el dulce de leche la masa.En otro bol pone el coco rallado con el huevo y el azúcar para hacer la cobertura y espolvorea sobre el dulce de leche.

Hornea durante 30 minutos o hasta que el coco rallado esté dorado. Deja enfriar, corta varias porciones y listo!