Mezclas el agua con la levadura y el azúcar y lo dejas reposar por 6 minutos y lo metes en una taza agregas la leche la yema el huevo y el azúcar y la mantequilla lo mezclas. Le agregas la mitad de la harina cuando lo hayas batido lo mezclas y agregas la otra mitad y queda una masa y la dejas reposar en la misma taza por 30 minutos, cuando reposo lo amasas. Con un corta masa circular cortas la masa y fríes las masa. Se queda redondita y abonbadita.

Mezclas la mantequilla y el azúcar y los huevos agarras la crema y la mezclas con el jugo de limón y la ralladura poco a poco la vas integrando a la otra mezcla, cortas a la mitad la dona redonda y la pegas con el merengue de limón.