Para hacer la masa quebrada primero mezclamos todos los ingredientes secos (harina, azúcar y maicena).

Luego le agregamos la manteca preferentemente fría. Mezclamos hasta formar un arenado.

Después agregamos el huevo y la yema y formamos la masa. Si crees necesario, agregarle un poco de leche. Una vez formada la masa, dejamos reposar en la heladera por 30 minutos.

Estiramos la masa ya reposada y colocamos en un molde enmantecado y enharinado. Agregamos el dulce de leche y terminamos con las tiritas de masa en forma de red para que quede de re chupete.

Pintamos con huevo la masa y mandamos a horno a 200 grados por 40 minutos más o menos. Y ya esta!