Formar un aro de harina, y en el medio agregar el resto de los ingredientes. Mezclar de a poco hasta formar la masa. Dejar reposar por 45 minutos hasta que leve.

Una vez reposada y levada la masa, la estiramos hasta que tenga 1 cm de espesor.

Agregamos por la superficie de la masa, el azúcar, la canela y la manteca, y mezclamos bien. Una vez hecho eso, comenzamos a enrollar la masa y luego cortamos en rodajas de 5 cm de espesor.

Pintamos con un poco de huevo y mandamos al horno a 180 grados por 45 minutos.