Colocar las pasas de uva y las ciruelas en un recipiente junto con el vino blanco, los clavos de olor y la canela. Dejar macerar en la heladera 2 horas.

Luego llevar al fuego y hervir durante 5´.

Colar las frutas, dejar enfriar y reservar el jugo.

Pelar la naranja al vivo (retirarle el hollejo y las semillas) y cortar los gajos por la mitad.

Cortar la banana en rodajas finas y rociarla con el jugo de limón.

Lavar, pelar y cortar la manzana en cubos y cubrirla con el jugo de limón.

Colocar en un recipiente el jugo de naranja, el líquido de cocción de las frutas que teníamos reservado y mezclar con la miel.

Acomodar las frutas cocidas y crudas en compoteras individuales. Verter sobre ellas el jugo y servir enseguida.