Lombarda con manzana
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Lombarda cocida y rehogada con ajos, al aroma de un Jerez y el dulzor de la manzana.
Lombarda con manzana
Lombarda cocida y rehogada con ajos, al aroma de un Jerez y el dulzor de la manzana.
Paso a paso
- 1
Lavar la lombarda, cortarla y cocerla en olla a presión durante 15 minutos con agua y sal.
- 2
Pelar la manzana, retirar el corazón y cortarlas en trozos grandes. Introducir en el microondas 1 minuto a máxima potencía y reservar.
- 3
Poner el aceite en una sartén y freír los ajos, sin llegar a dorarlos. Retirar y rehogar la lombarda unos minutos en el mismo aceite. Añadir la manzana, el vinagre, el jerez, el azúcar y reducir. Servir caliente.
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