Se cocinan las papitas en agua hirviendo con sal por 15 minutos. No más porque se rompen. Sacar las más pequeñas antes de los 15 minutos. Se ponen en una ensaladera; las grandes se pican a la mitad, se colocan las aceitunas y los tomates secos en trocitos. Se pica la albahaca y se coloca por encima de la ensalada. Se unen los ingredientes de la vinagreta: aceite de oliva, vinagre, sal y miel. Antes de servirla se cubre con la vinagreta.