夏に食べよう！とうがんのキムチ炒め

夏に食べよう！とうがんのキムチ炒め-レシピのメイン写真

夏に食べよう！とうがんのキムチ炒め

けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806

夏は、体に熱がこもりやすい季節です。
余分な熱を取り除くとうがんと、寒熱のバランスを取れるキムチを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
毎日暑い中、旦那さまが外回りの仕事でがんばってるので、少しでも体が楽になればと
体にこもった熱を取り除くとうがんを使うレシピをと考えました。

夏は、体に熱がこもりやすい季節です。
余分な熱を取り除くとうがんと、寒熱のバランスを取れるキムチを合わせてみました。
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毎日暑い中、旦那さまが外回りの仕事でがんばってるので、少しでも体が楽になればと
体にこもった熱を取り除くとうがんを使うレシピをと考えました。

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夏に食べよう！とうがんのキムチ炒め

けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806

夏は、体に熱がこもりやすい季節です。
余分な熱を取り除くとうがんと、寒熱のバランスを取れるキムチを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
毎日暑い中、旦那さまが外回りの仕事でがんばってるので、少しでも体が楽になればと
体にこもった熱を取り除くとうがんを使うレシピをと考えました。

夏は、体に熱がこもりやすい季節です。
余分な熱を取り除くとうがんと、寒熱のバランスを取れるキムチを合わせてみました。
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毎日暑い中、旦那さまが外回りの仕事でがんばってるので、少しでも体が楽になればと
体にこもった熱を取り除くとうがんを使うレシピをと考えました。

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材料

2人分

とうがん 1/8個分（300g）
キムチ７０ｇ
ハム 4枚
鶏がらスープの素小さじ２
白ごま大さじ２
サラダ油大さじ１
塩少々
葉ネギ（飾り用）適量

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作り方

1
とうがんは、皮を剥き２ｍｍ幅の千切り、ハムは８ｍｍ幅に切っておく。
2
フライパンにサラダ油を熱し、とうがんを炒める。
3
とうがんがしんなりしてきたら、白ごまを加える。
4
鶏がらスープを加えて、よく混ぜる。
5
ハムとキムチを加えて炒め、全体によく混ぜ合わせる。
味を見て、足りなければ塩で調整する。
6
器によそって葉ネギを飾れば完成！

コツ・ポイント

・キムチは、あっさりタイプのものが合うと思います。
　量もお好みで調整して下さい(^_^)。
・体を冷やし、下に下ろす働きがあるので、妊婦さんは控えてくださいね☆

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けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806

2012/07/18 12:27に公開

薬膳インストラクターですが、現在、上級の「國際薬膳調理師」目指して勉強中です。季節折々のレシピを紹介していければと思います。

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