Crema de zanahoria y mascarpone con thermomix

Name: Crema de zanahoria y mascarpone con thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr zanahorias peladas; 1 patata; 1 puerro; 700 gr caldo de verduras; 35 gr aceite de oliva; 200 gr queso mascarpone; sal; pimienta

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Crema de zanahoria y mascarpone con thermomix

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Ingredientes

4 raciones

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Paso a paso

1

Ponemos el puerro en el vaso, las zanahorias y la patata, todo en trozos; 10 segundos a velocidad 5.
2

Sofreímos 10 minutos, varoma a velocidad cuchara.
3

Incorporamos el caldo y programamos 25 minutos, 90º a velocidad 2.
4

Esperamos a que baje la temperatura, añadimos el queso, sal y pimienta, y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva de 5 a 10.
5

Por ultimo 5 minutos 90º a velocidad 2 y servimos.