Pastel de papa con verduras
Para cambiar un poco la costumbre de la ensalada te presento esta opción rápida y sencilla que te saciará inmediatamente.
Pastel de papa con verduras
Para cambiar un poco la costumbre de la ensalada te presento esta opción rápida y sencilla que te saciará inmediatamente.
Paso a paso
- 1
Lavar bien todos los vegetales.
- 2
Pelar la papa y cortarla en trozos pequeños e introducirlos en una olla de agua hirviendo.
- 3
En una sartén agregar una cucharada de aceite e introducir la cebolla y el lacote cortado a la juliana.
- 4
Cortar los cabos de las hojas de la acelga y picarlos en trozos pequeños e incorporar a la sartén junto con el tomate. Revolver de vez en cuando para que no se queme.
- 5
Una vez que este todo cocinado retiramos del fuego e incorporamos las hojas de acelgas bien picadas.
- 6
Condimentar (sal, orégano, albahaca, pimienta y otros condimentos de su preferencia).
- 7
Tapamos la sartén para que la acelga se cocine con el vapor de los demás vegetales.
- 8
Una vez que la papa este blanda la colamos y la pisamos para formar un puré, salar (se puede agregar manteca para darle otro sabor).
- 9
Observación: no agregar leche ya que el puré debe ser seco.
- 10
En un pyrex colocar el picadillo preparado, agregar el queso mozzarella en trozos o rallado y poner una capa del puré de papa.
- 11
Llevar al horno unos 10 a 15 minutos y listo para servir.
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