Sushi de mango

Name: Sushi de mango
Yield: para 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 gramos arroz; 1 barra queso "Philadelphia"; 1 mango; 8 algas nori; 200 ml. vinagre de arroz; 1 cucharada sal; 1 cucharada azúcar; al gusto Salsa de soya (soja); al gusto semillas de ajonjolí (sésamo)

Däniel G. Brän @cook_6461450

Sushi de mango

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Ingredientes

40 minutos.

para 4 personas

400 gramosarroz
1 barraqueso "Philadelphia"
1mango
8algas nori
200 ml.vinagre de arroz
1 cucharadasal
1 cucharadaazúcar
al gustoSalsa de soya (soja)
al gustosemillas de ajonjolí (sésamo)

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Paso a paso

40 minutos.

1

Enjuagar el arroz al menos 3 veces para sacar el almidón, ponerlo a hervir con el doble de agua y pasados 11 minutos dejarlo enfriar.
2

Mezclar el vinagre de arroz con la sal y el azúcar, agregar al arroz y mezclar. Reservar.
3

Cortar el mango y el queso (O el relleno de su preferencia) en bastones de 1 cm de ancho.
4

Poner el arroz en el alga de el lado que está liso y aplastar lo más posible.
5

Voltear el alga (que el arroz quede abajo) agregar el relleno y enrollar.
6

Pasar los rollos por las semillas de ajonjolí.
7

Cortar con un cuchillo mojado y desechar las puntas.
8

Refrigerar media hora y servir.

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Däniel G. Brän @cook_6461450

lunes, 06 de febrero de 2017 a las 07:54 AM

Comentarios

ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp

domingo, 27 de enero de 2019 a las 03:50 PM

Que rico combinacion de mango y filadelfia! 😋 Un consejo por punto de vista de una japonesa, paso 4, no trates de aplastar mucho. Si arroz esta preparado correctamente y pegajoso, se debe pegar sin aplastar tanto. Asi dejaria textura de arroz esponjoso y mas rico! 😉

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