primero cogemos un cazo con agua y la calentamos, una vez caliente el agua pasamos las almendras un poco por ese agua y las pelamos.

Tradicionalmente se hace todos los ingredientes en un mortero pero también se puede hacer con la batidora. Cogemos el vasito de la batidora metemos las almendras con dos ajos pelados y lo batimos echando un poco de agua fresca.

Pero antes debemos de dejar en agua fresca las migas de pan a ser posible pan payés, una vez blandas las echamos también añadiendo ya el aceite, el vinagre y la sal. Volvemos a batir todo y finalmente echamos el resto de agua fresca y ya está listo.